Barista 正社員 - Tokyo Area [新店舗カフェ]

2024年下半期に東京都内で新店舗カフェをオープンいたします。ブルーボトルコーヒーの Barista として、素晴らしいホスピタリティをお届けし、コーヒー・調理スキル、知識の習得に専念し、Self Starter としてチームおよびゲストの体験をよりよくすることに務めるお仕事です。そしてブルーボトルコーヒーのビジョンを実現するために、カフェの一員としてリーダーシップチームをサポートしながら、カフェの運営や環境の向上に取り組みます。
こちらは、 「東京エリア新店舗 (フードキッチン型カフェ) / オープニングスタッフ」 の募集です。
※ 採用・選考状況やカフェへの通勤距離などの関係から、既存カフェに配属される可能性があることを予めご了承ください。

具体的なお仕事内容:

• お一人お一人のゲストのニーズに合ったホスピタリティを発揮しながら、美味しいコーヒーを提供する
• 美しい環境でスムーズに運営できるよう、クリンネスを行いチームをサポートする
• 社内リソースを用いて、カフェの運営や環境に関する課題改善をチームリーダーと共に実行する
• 自分のアイデアをリーダーやチームと共有し、カフェの改善に役立てる
• カフェのビジネス目標を理解し、リーダーシップチームをサポートをする
• チームのニーズと個人の成⻑機会に応じて、発注や育成等、カフェ運営の一部業務を行う
• コンプライアンスを重視しながらオペレーションガイドラインを遵守し、会社の新しい取り組みや展開を成功させる
• 自分自身の育成および開発プランの作成
• カフェキッチンスタッフと連携し、定められたレシピや調理方法に従って、常に高水準のクオリティでフード・デザートの仕上げを行う。（カフェにより提供メニューが異なります。）

美味しいコーヒーとフレッシュなフード・デザートを通した「特別な体験」をチーム全体でゲストにお届けしているため、一部のカフェでは日々のバリスタ業務に加え、週に1〜2回キッチンスタッフとしてシフトインをしていただいています。提供するメニューは、ワッフルプレートやオープンサンド、プリン、タルトやパフェなど、カフェによって特別な限定メニューをご用意しています。ダイレクトに取り引きを行っている食材や生産者の想い、旬の食材を使いコーヒーとの相性を考えらえたこだわりのレシピに直接触れるなど、幅広い業務を通して将来に役立つ専門的な技術や知識を学び、個人・チームとして成長できる環境です。

求める人物像:

• 美味しいコーヒーやフードに愛情と敬意をもちながら、ゲストへの最高のおもてなしにやりがいをもつ方
• どんな状況においても前向きでオープンにコミュニケーションを取ることができ、仲間を大切にする方
• 相手に共感することの価値を理解し、行動する方
• 自身の技術や知識を向上させるべく、日々努力を惜しまない方

求めるスキルと経験:

• 防火防災管理者もしくは食品衛生責任者資格がある方優遇
※ 調理・製菓のご経験や、衛生管理などの知識を活かしながらご活躍いただける環境です。
• 英語で接客、コミュニケーションが取れる方優遇

バリスタ経験について:

• 過去のバリスタ経験の有無は採用に影響ありません。
• 大切なことはコーヒーやフード、ゲストのホスピタリティ体験に情熱を持ち、常に向上心をもってトレーニングや知識の習得に取り組むことです。
• 私たちは常に、ゲスト、仲間、周囲に心を配り、気持ちよくコミュニケーションを取ることを大切にしています。
• コーヒートレーニングを入社後に受けていただきますので、ご安心ください。

私たちが考えるホスピタリティに共感し、チームと共に成長していきたい方、大歓迎です。

勤務地、その他:

• 雇用形態: 正社員（試用期間6ヶ月）
• 給与: 2,500,000円〜（能力・経験に応じて詳細は面談で相談）
• 勤務地: 東京エリア新店舗 (キッチン型カフェ)

※ 採用・選考状況やカフェへの通勤距離などの関係から、既存カフェに配属される可能性があることを予めご了承ください。※ 働く先々で、キッチン店舗以外のカフェへ異動の可能性あり。
• 勤務条件: 1ヶ月の変形労働時間制（基本実働8H/休憩1H）
• 休日: 月10日
• カフェオープン予定: 2024年下半期（新店舗配属の場合、入社後は既存カフェで研修を行います。）

その他の福利厚生:

• 社会保険完備
• 交通費支給（社内規程に準ずる）
• 有給休暇有（入社半年後に付与）
• 特別休暇制度有
• 育児休暇制度有
• 昇給有（評価期間1年に1回）
• 週に1回、コーヒー豆の支給有
• 従業員割引有（コーヒードリンク無料、フード割引など）
• 制服貸与（エプロン）

私たちチームは、お互いを思いやり、協力しながら行動することを心がけています。「月10日休み、残業が少ない、有給・その他休暇取得率が高い」など、一人ひとりが働きやすい環境を作れるよう、スタッフのライフステージに合わせ、ライフワークバランスの実現をサポートしています。

ご興味のある方は、まず下記のご案内をお読みいただき、APPLY FOR THIS JOB の青いボタンから、ご応募にお進みください。
応募ページの一番最初の SUBMIT YOUR APPLICATION には、上から順に、履歴書を PDF で添付、フルネーム、メールアドレス、お電話番号をご入力ください。Current Company の部分は、特に記入頂かなくて結構です。
また応募ページの最後の ADDITIONAL INFORMATION には、質問事項以外でお知らせいただきたい内容をご入力ください。 U.S. EQUAL EMPLOYMENT OPPORTUNITY INFORMATION は、ご選択頂かず結構です。
コーヒー業界の中でも、最も才能豊かで、思いやりを大切にし、仕事に対して勤勉である、と自信を持って言えるブルーボトルコーヒーのチームに、あなたがジョインしてくださる事をお待ちしております。