POSITION SUMMARY
Prepare drink orders for guests according to specified recipes using measuring systems. Issue, open, and serve wine/champagne bottles. Set up and maintain cleanliness and condition of bar, bar unit, tables, and other tools. Prepare fresh garnishes for drinks. Stock ice, glassware, and paper supplies. Transport supplies to bar set-up area. Wash soiled glassware. Remove soiled wares from bar top and tables and place in designated area. Anticipate and communicate replenishment needs. Process all payment methods. Count bank at end of shift, complete designated cashier reports, resolve any discrepancies, drop off receipts, and secure bank. Secure liquors, beers, wines, coolers, cabinets, and storage areas. Complete closing duties.
Inspect grooming and attire of staff, and rectify any deficiencies. Communicate with guests, other employees, and/or departments to ensure guest needs are met. Ensure staff is working together as a team. Monitor dining rooms for seating availability, service, safety, and well being of guests. Complete work orders for maintenance repairs. Complete scheduled inventories of supplies, food, and liquor. Check stock and requisition necessary supplies. Obtain assigned bank and ensure accuracy of contracted monies, obtaining change required for expected business level, and keeping bank secure at all times. Communicate last call at designated closing time.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. Develop and maintain positive working relationships with others, and support team to reach common goals. Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; and complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional, maintain confidentiality of proprietary information, and protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards, anticipate and address guests’ service needs, and thank guests with genuine appreciation. Speak with others using clear and professional language, and answer telephones using appropriate etiquette. Ensure adherence to quality expectations and standards. Read and visually verify information in a variety of formats (e.g., small print). Visually inspect tools, equipment, or machines (e.g., to identify defects). Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds without assistance. Grasp, turn, and manipulate objects of varying size and weight, requiring fine motor skills and hand-eye coordination. Move through narrow, confined, or elevated spaces. Move up and down stairs and/or service ramps. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
計量システムを使用し、指定されたレシピに従ってゲストへのドリンクオーダーを準備する。ワインやシャンパンのボトルを発行し、開け、提供する。バー、バーユニット、テーブル、その他の道具をセッティングし、清潔に保つ。ドリンクの新鮮な付け合わせを準備する。氷、グラス、紙類をストックする。備品をバーセットアップエリアまで運ぶ。汚れたグラスを洗う。バートップやテーブルから汚れた食器を取り除き、指定の場所に置く。補充の必要性を予測し、伝える。すべての支払い方法を処理する。シフト終了時に銀行を数え、指定されたキャッシャーレポートに記入し、不一致を解決し、領収書を預け、銀行を確保する。酒類、ビール、ワイン、クーラー、キャビネット、保管場所の安全を確保する。閉店業務を完了する。
スタッフの身だしなみや服装を点検し、不備があれば修正する。ゲストのニーズに応えられるよう、ゲスト、他の従業員、部署とコミュニケーションをとる。スタッフのチームワークを確認する。空席状況、サービス、安全性、ゲストの健康状態についてダイニングルームを監視する。メンテナンスのための修理依頼書を作成する。備品、食品、酒類の定期的な棚卸を行う。在庫を確認し、必要な備品を請求する。指定された銀行を入手し、契約金の正確性を確保する。指定された閉店時間のラストコールを伝える。
従業員の雇用、トレーニング、スケジュール管理、評価、カウンセリング、懲戒、動機付け、コーチングにおいて経営陣を補佐する。他の従業員と良好な関係を築き、維持し、共通の目標を達成するためにチームをサポートする。会社、安全、セキュリティの方針と手順をすべて守り、事故、怪我、危険な作業状況をマネージャーに報告し、安全トレーニングと資格を取得する。制服と身だしなみが清潔でプロフェッショナルであることを確認し、機密情報の守秘義務を守り、会社の資産を保護する。会社の基準に従ってすべてのゲストを歓迎し、謝意を表し、ゲストのサービスニーズを予測して対処し、ゲストに心から感謝する。明確でプロフェッショナルな言葉遣いで他人と会話し、適切なエチケットで電話に出る。期待される品質と基準を確実に守る。様々な形式（小さな文字など）の情報を読み、視覚的に確認する。工具、設備、機械を目視検査する（欠陥の特定など）。長時間の立ち仕事、座り仕事、歩き仕事。50ポンド以下の重量物を補助なしで移動、持ち上げ、運び、押し、引き、置く。さまざまな大きさ、重さの物をつかみ、回転させ、操作する。狭い場所、狭い場所、高い場所を移動する。階段やスロープを上り下りする。曲げたり、ひねったり、引っ張ったり、しゃがんだりするなど、頭上や膝下に手を伸ばす。監督者の要請に応じて、その他の妥当な職務を遂行すること。
Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.
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