企業概要
スイスホテル南海大阪は、大阪で最もエキサイティングなエンターテインメント、ショッピング、グルメの街、難波の中心に位置するデラックスホテルです。南海電鉄なんば駅の上に位置し、関西国際空港への直通列車が発着するほか、京都、奈良、神戸などの主要観光地へも簡単にアクセスできます。36階建てのタワーには、スイス・エグゼクティブ・クラブラウンジへのアクセスを含むアップグレードされたアメニティを備えたエグゼクティブフロア42室とスイート28室を含む、設備の整った客室546室があり、究極のアメニティと室内テクノロジーで比類ない体験をお約束します。ピュロヴェル・スパ＆スポーツでは、各種スパトリートメント、設備の整ったジム、ジャグジー、サウナ、屋内プールをご利用いただけます。
多様性と包括性への取り組み
私たちは包括的な企業であり、多様な才能を惹きつけ、採用し、昇進させることを目標としています。
求人内容
- ホテルまたはレストランでの勤務経験がある方
- 必要に応じて、日勤または夜勤に柔軟に対応できる方。
- 英語と日本語が話せることが望ましい。
- マルチタスクができる方
- 清潔な職場環境
資格
- スーシェフ、CP、コミ、スチュワードなどすべての部下を管理し、指導する。
- 会社とホテルの方針と手順を常に遵守すること。
- 料理の準備、調理、品質管理、カット、HACCPの管理。
- 毎日の仕込み（MEP）を管理し、食材を準備する。
- 食品調理エリアの点検と清掃、安全な個人衛生と衛生的な食品取扱いの実践、
- HACCP、ラベリング、FIFO/FEFOの実践、器具・用具の衛生的な取り扱いと保管。
- 毎日の調理において、最高水準と一貫した品質を確保すること。
- 新製品、レシピ、調理技術に精通していること。
- 全メニュー、日替わりメニュー、プロモーションについて熟知していること。
- 厨房内のすべての電気機器、機械機器の使用に精通し、取り扱い時の安全注意を守ること。
- 注意事項を守ること。
- 危険、危険な作業状況、修理やメンテナンスが必要な設備があれば、直属の上司に速やかに報告すること。
- 直属の上司に報告すること。
その他の情報
- インターナショナル・アコー・グローバル・ホテル・チームの一員。
- シフト中の食事、ランドリー、年1回のアニバーサリーステイ。
- ホテルおよびアコーネットワーク内でのキャリアアップ。
- 先進的なチームでの仕事。
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