世界100カ国・6,000カ所以上のホテルを展開するIHGグループのブランドの1つである、ホテルインディゴ。 様々な色と個性が混在するジャングルシティ渋谷の上空から、万華鏡のように変化するカルチャーをビビッドに照らし出します。 ホテルインディゴ東京渋谷は、クリエイティビティを刺激する渋谷カルチャーの発信地として、多様性を讃え、芸術性に溢れたこの街の魅力を館内のあちこちに散りばめ、アップデートされたホテル体験へとゲストを導きます。 業務内容 エグゼクティブシェフの指示のもと、パティシエとして、ブランド運営基準の範囲内で優れた製品とサービスを提供するために、効率的な運営に携わっていただきます。 具体的には、 ブランド基準に従って、デザート、パン、焼き菓子の準備、ベーキング、仕上げを監督します。 ペストリー/ベーカリーの新しいレシピとメニューアイテムを開発、テスト、およびコストアウトします。準備されたすべての製品の最新の正確なレシピと原価計算を維持します。 日々の業務の指示、仕事の計画・割り当てを行い、常に適切な人員を確保します。 チームをまとめ、指導や評価を通してチームメンバーの能力を高め、目指すべき業績や成長の目標を設定します。 必要に応じて人事関連の対応を提案または実行します。 各チームが目標に向かって前進できる素晴らしい職場環境を促進してください。 日々のコミュニケーションや他の部門との調整を通して、チームワークとサービスの質を高めるよう努めます。 応募資格 今回のポジションには必要な資格、技術スキル、および実績のあるラグジュアリーホテルでの同様の役割での経験が必要であり、次のものが含まれます。 調理の学位または免許。 少なくとも5年のシェフもしくはペストリーシェフとしての実務経験。 日常会話レベル以上の日本語および英語のスキル 少なくとも1年の管理職経験、またはそれに相当する教育 日本で就労可能な資格 理想的な人物像 チームメンバーをリスペクト出来る方 渋谷という土地に魅力を感じていただけ 福利厚生 120日、有給休暇（初年度は10日付与）、私傷病休暇（年間12日）、IHGグループ従業員割引制度、食事手当（10,500円／月）など、ホテルならではの福利厚生も充実しています。 個性や色が交差する渋谷らしく、様々なバックボーンを持つ方や多国籍な人材が活躍できる場所です。 ホテルレストラン出身者だけでなく、ホテルでの就業経験が無いスタッフもたくさん在籍しています。 働くスタッフ全員が自分らしく働くことができる、そんな環境を目指しています。 様々な人々やクリエイティブが交差するカルチャーの発信地として、日々変化を続けながらユニークで忘れらない体験をゲストへ提供するお手伝いをしていただきます。 日本にいながらも外国にいるような新鮮さを感じる環境で、臨機応変さが求められることもありますが、今までにない価値観を見出したり、新しいトレンドを創っていくような仕事を経験できます。 Duties and Responsibilities As Pastry Chef,
世界100カ国・6,000カ所以上のホテルを展開するIHGグループのブランドの1つである、ホテルインディゴ。 様々な色と個性が混在するジャングルシティ渋谷の上空から、万華鏡のように変化するカルチャーをビビッドに照らし出します。 ホテルインディゴ東京渋谷は、クリエイティビティを刺激する渋谷カルチャーの発信地として、多様性を讃え、芸術性に溢れたこの街の魅力を館内のあちこちに散りばめ、アップデートされたホテル体験へとゲストを導きます。 職務概要： 予約部門の効果的な運営を通して、注意深く適切なイールド・マネージメントを行い、収益創出にむけて積極的に貢献していただきます。ホテル内の予約状況やホテルを運営する環境動向に関して最新の正確な情報を提供するこのポジションは、セールスおよびマーケティング機能にとって不可欠です。 任務と責任： 毎日の予約業務を監督する 配分および予約を含む客室在庫から、最大イールドおよびブラックアウト日程の域までの管理 客室ベースのマーケティング活動の計画および実行 販売プログラム／販促／広告の進捗をチェックし、必要に応じて関連部門にフィードバックを与える 売れ行き好転の傾向、客室利用率履歴および市場分野開発を追跡、立証し、今後の予測に役立てる フロントオフィスによる宿泊客履歴データの追跡を監督する アロット（ブロック＝ホテルが旅行会社に一定数の客室を恒常的に提供すること）の設置および維持 データベースにある宿泊客履歴および顧客プロフィールを正確に保つ 市場コードの追跡 IHG予約システム上に宿泊料金を入力し、それを保守する ホームページに常に宿泊料金を掲載する コンサルタントおよび経済予測などの既存の情報源および外的な情報源の双方より入手した重要な情報を照合、保守、配布する 該当する場合、ホテル・バンクおよびGDSのクローズアウトおよびオープンアップの日程を管理する 月末売上報告を完成させる 週間販売戦略報告の作成 すべての団体の契約の確認 必要に応じて、セールスマネージャーと市場調査および分析を行う 現在の販売およびマーケティングの取り組みおよび動向を監視、評価する 経済的、政治的、社会的問題／変化を監視、評価する 毎週、または地域のセールス＆マーケティング・マネージャーの指示に従い販売戦略ミーティングを開き、その議長を務める 必要に応じて地域の戦略計画の策定に参加する 事業結果に影響を与えると思われる経済的、政治的、社会的な活動および動向について考え、それらについてコメントする 販売およびマーケティングのデータにアクセスし、それらを評価する 人員計画および経営ニーズについて、上司と協力する セールスマネージャーと協力して予算の編成および管理を行う 応募資格 ホテル、ブランドおよび会社にプラスのイメージをもたらしながらお客様、従業員および第三者と関わる能力を発揮する 問題解決能力、推理、動機づけの能力、組織、訓練する能力 十分な文章力 ホテル経営、経営または関連分野の学士号を取得していることが望ましい
渋谷という象徴的な街にホテル・インディゴ・ブランドを導入することは、好奇心旺盛な旅人たちがまさに待ち望んでいたことです。渋谷の交差点からすぐ、東京のファッション、リテール、ナイトライフの中心地に位置するこの街で、私たちはお客様に、深く豊かなストーリーをお届けできることを楽しみにしています。 当ポジションでは、担当アウトレットにおいて、上長より与えられた仕事を責任持ってやり遂げ且つ結果を導いていくことを期待されています。 アウトレットにおける日々の業務・流れ・状況を理解しながら、 F&B スーパーバイザーを補佐し、 F&B スーパーバイザー不在時は代行を務めていただきます。 お客様の期待を上回る素晴らしいサービスを提供する方法を知っている、熱意とプロ意識のあるチームプレーヤーを求めています。 理想的な人物像 カクテル、バリスタ、サービスなど、飲食に関する実証済みの知識 卓越したカスタマーサービススキル 高いコミュニケーション能力と対人関係能力 高いレベルの身だしなみとプレゼンテーション。 勤務シフトの柔軟性 応募資格 学位、ホスピタリティ技能、または関連分野の職務資格が望ましい。 サービス従事者として１年程度の経験、または関連分野の教育や経験がある事。 基本的な日本語でのコミュニケーションが取れる事。かつ英語でのコミュニケーションが取れれば尚可。 サービス従事者として、お客様、同僚や上長、並びに第三者と円滑にコミュニケーションを取ることが 出来る。 福利厚生 年間休日120日、有給休暇（10日～）、病気休暇、従業員割引制度、食事手当など、ホテルならではの福利厚生も充実しています。 私たちの使命は、すべての人を歓迎し、違いを認め合い、同僚が全人格を発揮できるような包括的なチームを作ることです。IHGホテルズ＆リゾーツは、人種、肌の色、宗教、性別、性的指向、性自認、国籍、退役軍人の地位、障害の有無にかかわらず、応募者と従業員に均等な雇用機会を提供します。当社は、信頼、サポート、受容の文化を推進しています。異なる背景、経験、視点を常に歓迎します； IHGは、チームメンバー一人ひとりに、帰属意識を高め、成長し、協力的な環境の中で変化をもたらすために必要な余地を与えています。IHGは、仕事もプライベートも充実させるために、ウェルビーイングフレームワークを通じて、お客様の健康、ライフスタイル、そして職場でのウェルビーイングをサポートすることをお約束します； すべての条件を満たしているわけではありませんが、この仕事にぴったりだと思われますか？応募」ボタンを押さない限り、私たちにはわかりません。今日から私たちと一緒に、#GoFurtherTogether の旅を始めましょう。 Bringing the Hotel Indigo brand to the iconic location of
