ブルーボトルコーヒーの調理スタッフリーダー（副店長）は、素晴らしいホスピタリティカルチャーのリード、チームの構築、サステナブルなビジネスの推進がなされるようカフェリーダーをサポートし、あなたが行うすべてのことにおいて基準を設定し常によくなるよう努め、ブルーボトルのビジョンを実現します。また、カフェの基準やビジネス目標に対する説明責任を果たしながら、リーダーシップチームの一員として、カフェ運営の向上に取り組みます。ご自身のやる気次第では、新店オープンや他店舗サポートなど成長の機会が望めるポジションです。 ※ 入社後の試用期間では、調理スタッフリーダー（副店長）候補としてブランドカルチャーを学び、職務を経験しながら、チームへコミュニケーションをしていただきます。 こちらの募集は、 京都カフェ 、梅田茶屋町カフェ です。 以下のリンクから、ブルーボトルの食へのこだわりについての過去ブログ記事をご覧いただけます。（過去の記事のため、メニューは現在提供していないものもございます。） FARM TO CAFE - 繋がる想いFARM TO CAFE - 繋がる想い VOL.2フードディレクター 副島モウさんインタビュー調理スタッフとして働く従業員へのインタビュー 具体的なお仕事内容: カフェリーダーと協力し、カフェおよび会社のすべての事柄に自発的に取り組み、包括的で魅力的なカフェ環境を構築する。 カフェリーダーをサポートし、キッチンチーム及びバリスタへのトレーニング、開発、コーチングを行う。すべてのトレーニング、学習、および開発アクションを管理する。 カフェ内で提供されるフードメニューのデリシャスネスに対して、常に責任を持ち、衛生管理、食材管理を徹底する。 ゲストのクレームに効果的に対処し、カフェリーダーに報告する。 リーダー・オン・デューティーの機能を一貫して実行するための模範となり、コーチをする。カフェリーダーと定期的に1:1を設定し、カフェのスタンダードとビジネスゴールを確認する。 包括的なチームワーク、コミュニケーション、タスクの完了を継続的に改善するために、チームと協働し、すべてのチームメンバーがそれぞれの役割と責任を理解し、それを果たすようにする。 ブルーボトルのガイディングプリンシパル（行動規範）の模範となり、それを維持する。 毎日のシフトスケジュールを管理する。 売上、SPH、稼働率の目標を効果的に達成するためのビジネスレポートを作成する。 ブルーボトルの安全基準を満たし、機器、設備、その他の運用上の影響について課題が発生した場合の問題解決を行う。 分析、スケジューリング、チームパフォーマンス、ゲストのフィードバック、ビジネスアクションプランなどのトピックについて、改善や明確化のためのアイデアや提案を共有する。 カフェでは適宜新メニューの試食をしており、ダイレクトに取り引きを行っている食材や生産者の想いに直接触れ、チームに向けて発信する機会があります。チーム全体が常に美味しいフードとホスピタリティを届けるため、副店長としてチームのマネジメントに深く関わり、幅広い業務を通して将来に役立つ専門的な技術や知識を学び、個人・チームとして成長できる環境です。また、ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する勉強や、コーヒーの抽出に関して学ぶこともできます。 求める人物像: 定められたレシピや調理方法に従って、常に美味しいフードを作り提供できる方 美味しいコーヒーやフードに愛情と敬意をもちながら、ゲストへの最高のおもてなしにやりがいをもつ方 変化に対して、チームと協力し柔軟且つオープンなマインドでコミュニケーションを取り、自ら行動が取れる方 自身の技術や知識を向上させるべく、日々努力を惜しまない方 私たちが考えるホスピタリティに共感し、チームと共に成長していきたい方、大歓迎です！ 求めるスキル・経験:
【職種】接客・窓口カウンター お抹茶も扱う喫茶店でのドリンク作成を1名募集します。お茶のお稽古事が忙しくなったことで退職された方の後任です。カウンターでのコーヒー・紅茶作りやお抹茶点てを担当いただきます。 接客・配膳担当、調理担当とは完全に独立していますので、注文がない時間帯はグラスや茶器の洗い物やおしぼりのストックなど簡単なお手伝いをお願いします。 接客・調理スタッフは丁寧な対応が自慢で、スタッフの仲の良さに定評があります。ドリンク担当は3名体制で現在2名、お抹茶はお稽古経験しかなくお客様への提供は初めてでした。気持ちよい方ばかりなので日々楽しく働かせてもらっているといつも仰られているので勤務開始以降一度も不満の声が出ていません。最高峰の職場環境人間関係なので自信を持っておススメします。 南海堺東駅・JR三国ヶ丘駅より徒歩5分程度 難波や天王寺からのアクセス抜群です！（堺区／最寄り駅：堺東駅、三国ケ丘駅(大阪府)、なんば駅） 11：00〜17：00 休憩1時間 残業なし 【派遣先について】 職場・人間関係の良い環境で、気持ちよくお仕事いただけると断言できる案件です。凄い経歴や資格を求めるものではありませんので、せっかくのお抹茶稽古を生かしてみたいという方におススメいたします。 業種：流通・サービス関連 【派遣会社】株式会社長谷工ジョブクリエイト ■各種保険完備 （健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ■健康診断 （年1回） ■年次有給休暇・慶弔休暇制度あり ■キャリアアップ（eランニングにて教育訓練）...
