F&B Manager - (Mallorca) (Playa De Muro)

Empresas: Cadena Hotelera

Funciones:

• Supervisar personalmente la operativa del área de F&B en el cumplimiento de los procedimientos de calidad (Q de Calidad Turística).
• Inspeccionar los niveles de calidad del servicio que se brinda en los puntos de venta de los alimentos y bebidas.
• Verificar el desarrollo de los eventos programados.
• Dirigir y coordinar el personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes.
• Mantener los costes en línea con los parámetros establecidos por la cadena.
• Diseñar la oferta de elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas de modo que se adapte a las expectativas y oportunidades de mercado.
• Coordinar junto con el personal apropiado el desarrollo de estrategias para la comida y bebida, tales como nuevas confección de menús, ofertas especiales y actividades de promoción.

Requisitos:

• Formación en Turismo/Técnico Superior en Restauración/cocina. xhfqzwm
• Experiencia demostrable mínima de 3 años en hoteles de gran volumen y en régimen de todo incluido.
• Inglés avanzado (C1).

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