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CIC is seeking a strategic, operationally strong, and internationally minded HR Director to support our growing operations in Japan. The role could also include helping establish the HR foundation for our center in Korea in the
インターコンチネンタル横浜 Pier 8では、洗練されたホスピタリティと卓越したオペレーションを通じて、記憶に残るゲスト体験を提供しています。 Director of Food & Beverageは、ホテル内の料飲部門を統括し、収益性の向上とゲスト満足度の最大化を担う重要なリーダーポジションです。レストラン、宴会における運営戦略の立案・実行を通じて、質の高いサービスと収益成長の両立を推進していただきます。 また、チームの育成・マネジメントを行いながら、関連部門と連携し、ブランド基準に沿った一貫性のあるサービスを提供していただきます。卓越したリーダーシップとオペレーション能力を発揮し、ホテルの料飲事業全体を牽引いただける方に最適なポジションです。 主な業務内容 料飲戦略・オペレーション管理 ホテル全体の料飲戦略およびアクションプランの策定・実行 レストラン、宴会、インルームダイニング等の運営統括 ゲスト満足度向上に向けたサービス品質の管理・改善 市場トレンドや顧客ニーズを踏まえた新メニューやサービスの企画・導入 ブランド基準に基づくサービス提供と品質管理 売上・収益管理 料飲部門の売上目標設定および達成に向けた施策の推進 各店舗・宴会部門の収益分析および改善施策の立案 P&L管理およびコストコントロールの実施 予算策定、フォーキャスト作成および進捗管理 Food Cost、Beverage Cost、Labor Costの最適化による収益最大化 チームマネジメント 料飲部門全体の指導・育成・評価 チームパフォーマンスの最大化およびエンゲージメント向上 採用計画の策定および人材確保 トレーニング・キャリア開発の推進 部門内外の円滑なコミュニケーションの促進 ゲストサービス・リレーションシップ管理 VIPゲストおよび重要顧客への対応 ゲストフィードバックの分析および改善施策の実施 セールス・マーケティング部門と連携した集客施策の推進 地域コミュニティや取引先との良好な関係構築 ホテルのブランド価値向上に寄与する料飲体験の創出
-English follows- 職務概要（Job Role） Soho Houseのバーバックとして、メンバーの皆様に常に素晴らしい体験を提供することがあなたの役割です。 自然なホスピタリティと魅力を活かしながら、人とつながり、成長し、楽しみ、そして価値を生み出せる環境をご提供します。 主な役割は、バー業務が円滑に進むようバーテンダーチームをサポートすることです。 スピリッツ、ガーニッシュ、氷など、営業中に必要な備品を常に補充・管理し、グラスやバー器具が清潔かつ適切に配置されている状態を維持します。 主な業務内容（Main Duties） メンバーがバーに来られた際に、温かく迎え入れる環境を作る 氷、スピリッツ、ミキサー類の補充、ガーニッシュの準備、グラスの補充などを行い、常にバーの在庫を適切に保つ グラスを磨き、所定の位置に整える シェイカー、ステアラー、ストレーナーなどの器具を洗浄し、適切な場所に配置する ストレージから飲料を補充し、ワイン、ミキサー、スピリッツ、ストロー、ナプキン、ガーニッシュなどを補充する バーエリア、テーブル、その他のエリアからグラスを回収する ゴミ箱を定期的に空にし、常に清潔かつ衛生的な環境を保つ オープンおよびクローズ業務（ステーションの準備・片付けを含む）を行う 常に清潔で整った作業環境を維持する メンバーへの会計対応およびカード決済、SHAppやHouse Payを用いた支払い処理を行う フロント・バックオブハウスのチームミーティングに参加し、メニュー変更やスペシャル、テイスティング内容を把握する 必要に応じてドリンクをテーブルへ提供する 常に高いホスピタリティとプロフェッショナリズムを持ってメンバー対応を行う 安全・セキュリティ・満足度・ウェルビーイングに関する事項に適切に対応する VIPおよびPWKのお客様に対して適切な対応を行い、プライバシーと機密性を厳守する 応募資格・求める経験（Experience Required） Soho Houseのバーバックとして活躍するためには、何かしらの接客経験と、一流のサービスを提供する意欲が求められます。 また、チームの一員として、信頼性が高く、フレンドリーで、成功に向けて貢献できる方を歓迎します。 お酒、コーヒー、食、ホスピタリティへの情熱 細部にまで気を配る力 優れた顧客対応力 思いやりのあるコミュニケーション能力 高い整理整頓能力と責任感