ブルーボトルコーヒーの調理・製菓スタッフは、京都の製造拠点で、美味しいフードが生まれる瞬間に立ち会える貴重なポジションです。 ブルーボトルコーヒーのセントラルキッチンにて、焼き菓子、パイ、スープなどの仕込みを行っていきます。 ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する知識を身につけることもできます。 勤務地は、 京都キッチン です。 具体的なお仕事内容: 簡単な調理・製菓作業のサポート（レシピに沿った食材の計量、準備や製造補助） 製造した製品の梱包 各店舗へ配送のための仕分け、出荷作業のサポート チームメンバーと協力して、スムーズに作業ができるようにサポートしていただける方歓迎です！ 働き方や仕事の幅は、ご自身の希望とやる気次第で広げていくことができる環境です。 求めるスキルと経験: 未経験可、経験者優遇 調理／製菓作業に興味のある方 チームメンバーと協力しながら働ける方 コツコツと物事を進めることができる方 未経験から新しい仕事にチャレンジしたい方 ブランクのある方や久しぶりのお仕事復帰を考えている方 ブルーボトルコーヒーが好き、興味がある方 常に気持ちよくコミュニケーションを取ることを大切にしており、未経験からでも始められる簡単な作業が中心です。 長く安定して働きたいなど、まずはお話しをお聞かせください！ 勤務地、その他: 募集区分：短期（2ヶ月程度～）／勤務状況や募集状況に応じて、期間延長・長期勤務への切り替えをご相談する場合があります 雇用形態: 週30時間程度のパート / アルバイト 時給: 1,250円 勤務地: 京都キッチン（京都市下京区朱雀宝蔵町56、梅小路西駅より徒歩5分） 勤務条件: 週3〜、1日6時間以上でご相談可能、シフト制 月〜日のシフト制 ※土曜、日曜、祝日に勤務できる方歓迎 シフト例：8:00-15:00、8:30-15:30、9:00-16:00 など お気軽にご相談ください。
ブルーボトルコーヒーの調理・製菓スタッフは、東京の製造拠点で、美味しいフードが生まれる瞬間に立ち会える貴重なポジションです。 ブルーボトルコーヒーのセントラルキッチンにて、焼き菓子、パイ、スープなどの仕込みを行っていきます。 ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する知識を身につけることもできます。 勤務地は、 北砂キッチン です。 具体的なお仕事内容: 簡単な調理作業のサポート（レシピに沿った食材の計量、準備や製造補助） 製造した製品の梱包 各店舗へ配送のための仕分け、出荷作業のサポート チームメンバーと協力して、スムーズに作業ができるようにサポートしていただける方歓迎です！ 働き方や仕事の幅は、ご自身の希望とやる気次第で広げていくことができる環境です。 求めるスキルと経験: 未経験可、経験者優遇 調理／製菓作業に興味のある方 チームメンバーと協力しながら働ける方 コツコツと物事を進めることができる方 未経験から新しい仕事にチャレンジしたい方 ブランクのある方や久しぶりのお仕事復帰を考えている方 ブルーボトルコーヒーが好き、興味がある方 常に気持ちよくコミュニケーションを取ることを大切にしており、未経験からでも始められる簡単な作業が中心です。 長く安定して働きたいなど、まずはお話しをお聞かせください！ 勤務地、その他: 募集区分：短期（2ヶ月程度～）／勤務状況や募集状況に応じて、期間延長・長期勤務への切り替えをご相談する場合があります 雇用形態: 週30時間程度のパート / アルバイト 時給: 1,370円 勤務地: 北砂キッチン（東京都江東区北砂3-3-14） 勤務条件: 週3〜、1日6時間以上でご相談可能、シフト制 日曜固定休／月〜土のシフト制 シフト例：8:00-15:00、8:30-15:30、9:00-16:00 など お気軽にご相談ください。
世界基準のペストリーを支える、次世代リーダーを募集。 ANAインターコンチネンタルホテル東京では、レストラン、クラブラウンジ、アフタヌーンティー、宴会、ウェディングなど、多彩なシーンで提供するペストリー・デザートを製作しています。 今回募集するのは、ペストリー＆ベーカリー統括マネージャーを支え、チームの中心となって活躍いただくペストリーマネージャーです。 現場での製造業務に加え、スタッフの育成やシフト管理、品質・衛生管理など、日々のオペレーションをリードする重要なポジションです。現場とマネジメントの両方に携わりながら、ホテルのペストリー部門を支えていただきます。 【主な業務】 ペストリー部門のマネジメント業務および製造業務を担当していただきます。 ■レストラン・クラブラウンジ・宴会・ウェディング向けスイーツの製造 ■日々のオペレーション管理 ■スタッフの指導・育成・技術指導 ■シフト作成・勤怠管理 ■食材の発注・在庫・原価管理 ■HACCPに基づく衛生・品質管理 ■季節商品・イベント商品の企画、商品開発 ■ペストリー＆ベーカリー統括マネージャーのサポート ■他部署との連携・調整 【主な業務】 ペストリー部門のマネジメント業務および製造業務を担当していただきます。 ■レストラン・クラブラウンジ・宴会・ウェディング向けスイーツの製造 ■日々のオペレーション管理 ■スタッフの指導・育成・技術指導 ■シフト作成・勤怠管理 ■食材の発注・在庫・原価管理 ■HACCPに基づく衛生・品質管理 ■季節商品・イベント商品の企画、商品開発 ■ペストリー＆ベーカリー統括マネージャーのサポート ■他部署との連携・調整 【必要経験・スキル】 製菓の経験が5年以上ある方 日本語のコミュニケーションスキル 【求める人物像】 ■製菓の経験を活かし、次のステージとしてマネジメントに挑戦したい方 ■チームワークを大切にし、スタッフの成長を支援できる方 ■周囲と積極的にコミュニケーションを取り、円滑な職場づくりができる方 ■品質や衛生管理に高い意識を持ち、安定したオペレーションを実現できる方 ■現場にも積極的に入り、率先して行動できるリーダー ■他部署とのコミュニケーションに抵抗のない方 【勤務時間】 シフト制
仕事内容 ￣￣￣￣ ホテル館内における 製菓部門業務全般の管理 運営をお任せします。 【製菓業務】 アフタヌーンティー商品の製作 ブッフェデザートの製作 ウェディングケーキの製作 ギフト商品の製作 テイクアウト商品の製作 季節限定商品の企画・製作 ケーキ、焼き菓子等の商品開発 製パン、ベーカリー商品の製造 製菓スタッフへの技術指導 など ※製菓業務が中心ですが、 ホテル内で提供するパンやベーカリー商品の 製造にも携わっていただきます。 【マネジメント業務】 スタッフ育成、技術指導 勤怠、シフト管理 人員配置、業務分担 生産計画の作成 業務改善提案 他部署との調整、連携 製菓部門の業務品質向上 など 【管理業務】 原価管理 食材発注 在庫管理 衛生管理 品質管理 予算管理 など 【必須条件】 ・製菓部門での実務経験10年以上 ・チームでの業務経験 ・スタッフの指導、育成経験 【いずれか必須】 ・シェフパティシエ