ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよんでは洋食調理部門の正社員を募集します。 ■業務内容 ○ホテル内レストランでの調理業務 和洋さまざまなジャンルの料理の仕込みや盛り付け、調理全般を担当していただきます。 モーニングビュッフェからディナーのコース料理まで、シーンに応じたメニューに携わります。 ○地元食材を活かした料理づくり 信州・大町ならではの旬の食材を使い、素材の魅力を引き出す調理を心がけています。 ご経験やスキルに応じて盛り付けや調理工程を少しずつお任せしていきます。 ○リゾートならではの料理体験に貢献 イベント時の特別メニューや、季節感あるスイーツなどに携わるチャンスもあり、 お客様の旅の思い出に残るような”食の体験”を、仲間と一緒に作っていきます。 ■求められるスキル 基本的な調理スキルをお持ちの方、または今後習得したい方 協調性があり、チームワークを大切にできる方 安全・衛生管理を意識し、丁寧な作業を心がけられる方 リゾート地のホテル勤務に興味があり、自然豊かな環境で働きたい方 お客様に喜ばれる料理をつくることにやりがいを感じる方 ■待遇 月給：２０万～３５万円 賞与：あり（年２回 ６月・１２月 昨年度実績５カ月） 想定年収：３２０万円～５６０万円 寮・社宅：あり 入居条件は当社規定による 交通費支給：私有車通勤 年間休日：１２１日 年次休暇：初年度１２日、２年目１５日、３年目１８日、４年目以降２０日付与 特別休暇：季節休暇３日、アニバーサリー休暇１日 毎年付与 退職金制度：あり（３年以上勤務） 社会保険（関西電力健康保険組合）厚生年金保険、雇用保険、労災保険 福利厚生：各種保険団体扱、関連施設の優待利用等 当ホテルは、IHG Japan Management合同会社からライセンスを受け、株式会社関電アメニックスによって運営されています。 ホテルウェブサイト：https://kuroyon.holidayinnresorts.com/ ホテル公式Instagram：https://www.instagram.com/anahiresortkuroyon/ 株式会社 関電アメニックス https://www.k-amenix.co.jp/...
ANAインターコンチネンタルホテル東京では、ザ・ステーキハウス アウトレットマネージャー を募集しています。 ザ・ステーキハウスは、本格的なアメリカンステーキハウスの魅力と、インターナショナルホテルならではの洗練されたサービスが融合した人気レストランです。 3mを超える備長炭グリルを備えたオープンキッチンでは、シェフのライブ感あふれる調理とともに、国内外のゲストへ記憶に残るダイニング体験を提供しています。 本ポジションは、日々のオペレーション管理にとどまらず、レストランの未来を共に創り上げていくリーダーシップポジションです。 サービス品質の向上、チームメンバーの育成・モチベーションマネジメント、売上最大化に向けた戦略立案に加え、コストコントロールや収益性のマネジメントも重要な役割となります。 大規模かつ国際色豊かな環境を持つANAインターコンチネンタルホテル東京だからこそ、決められた運営を維持するだけではなく、アイデアを形にしながらアウトレットの価値向上に挑戦できる醍醐味があります。 マネージャーとしての裁量を持ち、チームとともにレストランを成長へ導きたい方、そしてゲストに特別な体験を届ける情熱をお持ちの方をお迎えしたいと考えています。 【主な業務内容】 ■レストランの管理 ‐IHGホテルのサービスや衛星基準の実施状況を監督 ‐スタッフとのブリーフィングを通して、VIPや特別な機会の為に訪れたお客様の情報、 特別メニュー等についてスタッフ全員に情報共有を行う。 ‐レストランへ訪れたお客様への出迎え・挨拶を通しパーソナルなサービス提供に努める ‐スタッフのトレーニングやモチベーションを上げる取り組み ■サービス向上 ‐ゲストコメントを通しシェフやF&Bダイレクターと共に、ゲストニーズを捉え改善する ‐レストランにおけるキャンペーンやイベントのの作成・実施 ‐競合分析を行う ‐顧客のデータベースを管理し、パーソナルサービスに努める ‐コスト・フォアキャストの管理 ‐人員計画と部門の予算をダイレクターと共に作成、管理 【必須スキル】 ‐ホテル、ブランドおよび会社にプラスのイメージをもたらしながら、お客様・従業員および第三者と関わる能力を発揮する ‐問題解決、トレーニング経験 ‐コスト・フォアキャストの管理 ‐レストランやホテル料飲部で 4年以上のマネージメント経験 ‐ビジネスレベルの日本語力 ‐日本語・英語でのコミュニケーション可能な方 ■シフト制（所定労働時間7.5時間／１日） ■レストラン営業時間：11.30 am - 10.00 pm (LO 9.00 pm) ■年間休日118日 ■月9日-11日の公休 ■病気休暇年6日
