POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs.
POSITION SUMMARY ポジション概要 食品衛生基準および健康・安全に関する規程を遵守しながら、高品質な料理の調理・提供を行う。シェフとの連携のもと、営業状況や業務計画を踏まえた準備・調理・品質管理を実施し、効率的なキッチンオペレーションと優れたゲスト体験の提供に貢献する。また、食材管理、コスト管理およびチームサポートを通じて、部門目標の達成を支援する。主な職務内容（Duties & Responsibilities） 食品衛生および健康安全に関する法令、基準およびホテルの規程を遵守する。 シェフとのミーティングを通じて担当業務を確認し、予想される営業状況、業務変更および必要事項を把握する。 サービスに備え、食材のポーション管理、カット、下処理および適切な保管を行う。 各食事時間帯の合間にも継続して仕込み作業を行い、円滑なオペレーションを維持する。 レシピ、品質基準、盛り付け基準および食品準備チェックリストに従い、食品の準備および調理を行う。 調理工程全体を通じて食品の品質を監視し、一貫した品質を維持する。 レシピまたは専門的判断に基づき、食材の計量、測定および配合を行う。 味見や香りの確認、調理器具を用いた確認など適切な方法により、食品が十分に加熱・調理されていることを確認する。 提供する料理の適切なポーション、盛り付けおよびガーニッシュ（付け合わせ・装飾）を確保する。 ホテルの基準に従い、適切な分量で料理を提供する。 繁忙時間帯に必要となるサポートを事前に予測し、関係スタッフと適切に情報共有する。 食材原価および労務コストを意識しながら業務を行い、食材使用量を管理して廃棄ロスの最小化に努める。 食品原価予算の達成に向けて在庫レベルを管理し、欠品の可能性がある場合は速やかに対応する。 スチュワードスタッフへの指示および支援を行い、清掃・片付け業務の効率向上を図る。 シェフおよびスーシェフ不在時には、部門運営をサポートするとともに改善提案や新たなアイデアを提供する。 厨房機器および調理器具を安全かつ適切に使用する。 厨房、作業台、調理器具、包丁類および設備の洗浄・消毒を実施し、高い衛生基準を維持する。 調理機器および食品の温度管理を徹底し、食品安全基準への適合を確認する。 ホテルおよびマリオット・インターナショナルの品質基準、ブランドスタンダード、食品衛生基準および安全衛生基準を遵守する。 卓越したゲストエクスペリエンスの提供に向けて、継続的な品質向上およびオペレーション改善に取り組む。 Maintain adherence to sanitation/health regulations and requirements. Meet with the
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs.
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs.
POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and
En Grupo El Castillo abrimos proceso de selección para la incorporación de un/a vigilante/sereno/a en un centro de trabajo ubicado en Valencia. ¿Te gustaría formar parte del equipo? Funciones propias de la categoría profesional. Se valorará experiencia previa en puestos
Descripción del trabajoSe precisa de una persona para cubrir una baja de larga duración por IT como personal de Servicios Generales en una Escuela de Soto del Real. Sus funciones serán la preparación de alimentos bajo menús establecidos, la cumplimentación de fichas técnicas
En Grupo El Castillo abrimos proceso de selección para la incorporación de un/a vigilante/sereno/a en un centro de trabajo ubicado en Valencia. Sea uno de los primeros solicitantes, lea la descripción completa del puesto a continuación y luego envíe su
Descripción del trabajo Se precisa de una persona para cubrir una baja de larga duración por IT como personal de Servicios Generales en una Escuela de Soto del Real. Sus funciones serán la preparación de alimentos bajo menús establecidos, la cumplimentación de fichas
The Japan Customer Support Representative provides world class service to our Japanese customers. This position will serve as the primary point of contact for our Japan Sales team and Japanese customers. This role will assist healthcare
LSEG is a leading global financial infrastructure and data provider. We play a vital social and economic role in the worlds financial system. We are looking for a Senior Sales Order Specialist to join us in
Overview At Microsoft, our Digital Enterprise Business empowers customers through the unique value of the Microsoft Cloud. We build a globally-led, digital-first scale organisation aligned with partners to drive digital transformation. Our team engages with enterprise
企業概要 Turner & Townsendは、62か国以上で22,000名を超えるプロフェッショナルが活躍するグローバルなプロフェッショナルサービス企業です。不動産、インフラ、エネルギー、天然資源といった幅広い分野において、プロジェクトマネジメント、プログラムマネジメント、コストマネジメントを中心としたコンサルティングサービスを提供しています。 私たちはクライアントと密に連携しながら、世界各地の大規模かつ複雑なプロジェクトの成功を支援しています。課題を機会へと変え、プロジェクトを成功に導くことで、人々の生活や社会にポジティブなインパクトをもたらすことを目指しています。 エネルギー分野では、グループ会社であるJUMBO Consulting Groupの専門知識も活かし、洋上風力発電、洋上送電システム、エネルギーアイランドプロジェクトに対する戦略アドバイザリーおよびプロジェクトデリバリーサービスを提供しています。開発初期段階から調達、建設、運転・保守（O&M）まで、プロジェクトライフサイクル全体をサポートできることが当社の強みです。 Turner & Townsend is a global professional services company with over 22,000 people across more than 62 countries. We provide programme management, project management, cost management, and advisory
Leidos has an exciting career opportunity for a Field Service Engineer (FSE) supporting the INDOPACOM area of responsibility (AOR). This position is based in Okinawa, Japan, with approximately 75% travel throughout Japan and the broader INDOPACOM
Necesito un servicio de Entrenador Personal con las siguientes características: ¿Para cuántas personas es el entrenamiento? 2 personas ¿El entrenamiento es para algún evento específico? No es para un evento concreto ¿Tienes alguna preocupación o lesión? Problemas de espalda
Desde Manpower Engineering estamos trabajando en la incorporación de un/a Adjunto Jefe de Mantenimiento para Intermalta San Adrián , fabricante agroalimentario líder en la industria maltera. Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como
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Somos una empresa familiar hotelera nacida en Mallorca hace más de 50 años. Empezamos con un solo hotel en la isla y hoy gestionamos más de 50 establecimientos en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua, muchos de ellos especializados en
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