職種 シェフドパルティ（パティスリー）部署 調理部門（パティスリー／ベーカリー）職務概要 シェフドパルティ（パティスリー）は、パティスリーおよびベーカリーチームの一員として、高品質なデザートやベーカリーアイテムの製作を担当します。ペストリーシェフおよびヘッドベイカーをサポートしながら、ブランド基準に沿った商品提供、食品安全・衛生管理の維持、そして前向きで生産的なキッチン環境づくりに貢献していただきます。主な業務内容 パティスリーおよびベーカリーチームの一員として、デザート・ペストリー・ベーカリー商品の製作をサポート ペストリーシェフおよびヘッドベイカーのもと、各種デザートやペストリーの仕込み・製作を担当 季節ごとのデザートメニューや新しいペストリーアイデアの提案 パティスリーキッチン内における食品安全・衛生基準の遵守 作業ステーションを整え、必要な食材・機材が常に準備された状態を維持 キッチンチームと連携し、前向きで効率的な職場環境を構築 ジュニアスタッフへの指導・育成を行い、スキルとパフォーマンス向上を支援 在庫管理を行い、品質を維持しながら食品ロスを最小限に抑制 キッチン内の清潔さと衛生状態を常に維持 HACCPを含む食品安全基準を遵守し、安全な食品提供を徹底 応募資格・経験 ホテル、レストラン、またはベーカリーでのパティスリー経験 製菓・製パンに関する基本的な知識と技術 食品衛生およびHACCPに関する理解 忙しい環境でも柔軟に対応できる方 チームワークを大切にし、円滑なコミュニケーションができる方 パティスリーへの情熱と向上心をお持ちの方 Position Chef de Partie – PastryDepartment Culinary (Pastry & Bakery)Job Summary The Chef de Partie – Pastry
調達マネージャー InterContinental Sapporoでは、ホテル全体の調達・購買業務を担う調達マネージャーを募集しています。食材や備品の調達を通じて、ホテルのあらゆる部門と連携し、最高のゲスト体験を支えるやりがいのあるポジションです。 ホテルでの購買・調達経験をお持ちの方はもちろん、営業、仕入れ、サプライヤー管理、在庫管理などの経験を活かして新しいキャリアに挑戦したい方も歓迎します。調達業務の経験がなくても、「人と関わることが好き」「交渉や調整が得意」「食やホテル業界に興味がある」という方であれば、成長をしっかりサポートします。 これまでの経験を活かしながら、新しいラグジュアリーホテルで一緒にキャリアを築いていきませんか？ 職務内容 ホテル全体の調達・購買業務を担当し、円滑なホテル運営を支える 各部門と連携し、食材・飲料・備品・消耗品などを適切なタイミングで調達する 発注、納品、検品、在庫管理を行い、必要な商品を安定して供給する サプライヤーとの信頼関係を構築し、新たな調達先の開拓を行う 価格・品質・納期を比較・交渉し、最適な購買を実現する 北海道産の食材や商品の活用を推進し、ホテルならではの価値創出に貢献する 購買予算・コスト・在庫を管理し、効率的で持続可能な運営をサポートする 請求書や発注内容を確認し、正確な購買・会計管理を行う 品質基準を維持しながら、業務改善やコスト最適化を推進する シェフや各部門、サプライヤーと連携し、ホテル全体のオペレーションを支える 応募資格 ホテル・飲食業界または関連業界での購買・調達経験をお持ちの方歓迎 営業、法人営業、仕入れ、サプライチェーン、在庫管理、店舗運営などの経験をお持ちの方も歓迎 食材・飲料・ホテル備品に関する知識をお持ちの方歓迎 優れた交渉力・コミュニケーション能力をお持ちの方 数字を扱うことが得意で、コスト管理や在庫管理に興味のある方 チームワークを大切にし、多くの部署と協力しながら仕事を進められる方 基本的なPCスキル（Excel、Word、Outlookなど） 荷物の搬入・検品などの業務に対応できる方 英語でコミュニケーションができる方は歓迎します 私たちが提供するもの 私たちは、あなたが成功するために必要なすべてを提供します。競争力のある給与、専門的・個人的なウェルビーイングを支える充実した福利厚生、制服貸与、IHGホテル宿泊割引、そして世界水準の研修制度をご用意しています。 InterContinental Sapporoでは、一人ひとりが自分らしく活躍できるインクルーシブな職場づくりを大切にしています。人種、肌の色、宗教、性別、性的指向、性自認、国籍、退役軍人の地位、障がいの有無に関わらず、すべての応募者・従業員に平等な機会を提供しています。 myWellbeingフレームワークを通じて、健康・ライフスタイル・職場環境のあらゆる面から従業員のウェルビーイング向上に取り組んでいます。 Procurement Manager Do you enjoy
