(日本語版は下記） Chef de Partie Role Overview: We are looking for an experienced Chef de Partie to join our culinary team. You will be responsible for supporting one of three key areas: our Specialty Restaurant( Japanese Restaurant),
Chef de Partie Location: Holiday Inn Kyoto GojoJob Summary As a Chef de Partie, you will support daily kitchen operations with a focus on breakfast buffet and light meals. Working closely with the culinary team, you
職種 シェフドパルティ（パティスリー）部署 調理部門（パティスリー／ベーカリー）職務概要 シェフドパルティ（パティスリー）は、パティスリーおよびベーカリーチームの一員として、高品質なデザートやベーカリーアイテムの製作を担当します。ペストリーシェフおよびヘッドベイカーをサポートしながら、ブランド基準に沿った商品提供、食品安全・衛生管理の維持、そして前向きで生産的なキッチン環境づくりに貢献していただきます。主な業務内容 パティスリーおよびベーカリーチームの一員として、デザート・ペストリー・ベーカリー商品の製作をサポート ペストリーシェフおよびヘッドベイカーのもと、各種デザートやペストリーの仕込み・製作を担当 季節ごとのデザートメニューや新しいペストリーアイデアの提案 パティスリーキッチン内における食品安全・衛生基準の遵守 作業ステーションを整え、必要な食材・機材が常に準備された状態を維持 キッチンチームと連携し、前向きで効率的な職場環境を構築 ジュニアスタッフへの指導・育成を行い、スキルとパフォーマンス向上を支援 在庫管理を行い、品質を維持しながら食品ロスを最小限に抑制 キッチン内の清潔さと衛生状態を常に維持 HACCPを含む食品安全基準を遵守し、安全な食品提供を徹底 応募資格・経験 ホテル、レストラン、またはベーカリーでのパティスリー経験 製菓・製パンに関する基本的な知識と技術 食品衛生およびHACCPに関する理解 忙しい環境でも柔軟に対応できる方 チームワークを大切にし、円滑なコミュニケーションができる方 パティスリーへの情熱と向上心をお持ちの方 Position Chef de Partie – PastryDepartment Culinary (Pastry & Bakery)Job Summary The Chef de Partie – Pastry supports
Commis Chef – Kappo Restaurant Location: InterContinental Sapporo Every dish in our kappo restaurant tells a story — of seasonality, craftsmanship, and connection. As a Commis Chef, you will support our culinary team in delivering an
ザ・ペニンシュラ東京では、ご来館いただくお客様の思い出に残る時間を演出するため、仕事に夢と希望を持ち、そして情熱を抱いている シェフ・ド・パルティエ ピーター キッチン を募集しています。 ザ・ペニンシュラ東京は高いプロ意識と資格を持ったスタッフに支えられています。 ピーターキッチンチーム配属 業務内容 各キッチンオペレーションにおける担当領域の管理監督 予算、コストの管理、生産性、市場等を考慮した料理の提供 各業務改善、効率化、スタッフトレーニング等に積極的に取り組む その他ジュニア・スー・シェフまたはシェフより指示のアドホック業務 応募条件 国内採用 調理業務通算１０年以上の経験 季節ごとの食材や食品、飲料、衛生に関する精通した知識 5つ星ホテルでの実務経験がある方歓迎 皆様からのご応募をお待ちしています。...
About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to
Executive Pastry Chef Location: InterContinental Sapporo （日本語文は下記） As Executive Pastry Chef you will direct all kitchen activities and prepare our delicious pastry items - helping create memorable experiences for guests - whenever and wherever they dine.
職種 正社員 職務明細 国内外大手2社の合弁会社で､高い安定性を実現！ ビルメンテナンスの国内パイオニアであるグローブシップ㈱と、世界の総合施設管理大手の仏ソデクソ (Sodexo S.A.) との合弁会社が、 ｢グローブシップ･ソデクソ･コーポレートサービス株式会社｣です｡ 両社のノウハウやネットワークを生かして､国内の工場や事業所向けに清掃や警備､備品調達など､ 総合施設管理（IFM: Integrated Facility Management ）事業を展開｡ これにより､今まで以上のサービス展開､質の向上､安定した取引を実現させています｡ 当ポジションの方には、東京都千代田区に位置する、当社のクライアントである外資系投資銀行の東京オフィスに当社メンバーと共に常駐していただき、ヘッドシェフの指示のもと、洋食中心の多国籍料理の仕込み・調理・提供をご担当いただきます。 詳細は下記の業務内容をご確認ください。 スキル・資格 【必須スキル】 ・レストラン、ホテル、ケータリング等での調理実務経験（ジャンル不問・洋食経験歓迎） ・基本的な衛生知識と、手順通りに安定運用できる実行力 ・チームでの協働姿勢（報連相、時間管理、柔軟なサポート） 【歓迎するスキルや経験】 ・多国籍料理／大量調理／ケータリングいずれかの経験 ・アレルギー表示、代替対応の実務経験 ・仕込みリード、パス経験、後輩指導経験 業務内容 東京都千代田区に位置する、当社クライアントである外資系投資銀行の東京オフィスに当社メンバーと共に常駐いただき、ヘッドシェフのもと、オフィス内フードサービスの調理業務全般をご担当いただきます。 提供するのは、社員向けカフェテリアメニューだけではありません。 エグゼクティブ向け個室ダイニング、社内会議・イベント向けケータリング、ブッフェ対応など、ビジネスシーンにふさわしい高品質な飲食提供を行っています。 洋食をベースに、多国籍料理・和の要素も取り入れながら、料理の仕込み・調理・盛り付け・提供まで一貫して携わっていただきます。 日々のオペレーションにおいては、品質・スピード・衛生管理を高水準で維持しながら、チームで連携し、洗練されたフードサービスを実現していただくポジションです。 【主な業務内容】 〇会議・イベント・VIP向け調理対応 ・社内会議向けケータリングメニューの調理、提供 ・イベント時のブッフェ対応 ・個室ダイニングにおけるコース／アラカルト提供
職種 正社員 職務明細 国内外大手2社の合弁会社で､高い安定性を実現！ ビルメンテナンスの国内パイオニアであるグローブシップ㈱と、世界の総合施設管理大手の仏ソデクソ (Sodexo S.A.) との合弁会社が、 ｢グローブシップ･ソデクソ･コーポレートサービス株式会社｣です｡ 両社のノウハウやネットワークを生かして､国内の工場や事業所向けに清掃や警備､備品調達など､ 総合施設管理（IFM: Integrated Facility Management ）事業を展開｡ これにより､今まで以上のサービス展開､質の向上､安定した取引を実現させています｡ 当ポジションの方には、東京都千代田区に位置する、当社のクライアントである外資系投資銀行の東京オフィスに当社メンバーと共に常駐していただき、ヘッドシェフの指示のもと、社内カフェテリアで提供するデザートメニューの作成や調理実務をご担当いただきます。 詳細は下記の業務内容をご確認ください。 スキル・資格 【必須スキル】 ・製菓（パティシエ／ペイストリー）または調理の実務経験 ※ジャンル不問（ホテル・レストラン・カフェ・工房・ケータリング等） ・基本的な衛生知識と、手順通りに安定運用できる実行力 ・チームでの協働姿勢（報連相、時間管理、柔軟なサポート） 【歓迎するスキルや経験】 ・焼菓子／生菓子いずれかを“日常的に”製造していた経験 ・大量仕込み、ケータリング、ビュッフェの提供経験 ・アレルギー配慮メニューの製造や表示対応の経験 ・仕込み作業のリード、後輩指導、オペレーション改善の経験 業務内容 東京都千代田区に位置する、当社クライアントである外資系投資銀行の東京オフィスに当社メンバー共に常駐し、ヘッドシェフの指示のもと、当社がクライアントオフィスにて提供している各種フードサービスにおけるデザートメニューの企画・調理業務をご担当いただきます。 土日祝休みの環境でワークライフバランスを整えながらご経験を活かしていただけるポジションでございます。 主な提供シーンは、社員向けカフェテリアでの日常的なデザート提供をはじめ、エグゼクティブ向け個室ダイニングでのおもてなし、社内外の会議や各種イベント時のケータリングなど多岐にわたります。 利用者やシーンに応じて求められる品質や演出が異なるため、デザートの企画・製造だけでなく、提供方法などの魅せ方の工夫のアイディアも出していただきたいと考えています。 外資系企業ならではの国際的な環境の中で、ビジネスシーンにふさわしい高品質なホスピタリティの提供を支える重要なポジションとしてご活躍いただくことを期待しています。 【主な業務内容】 〇ペイストリー（製菓）業務 ・社員向けカフェテリアで提供するスイーツの仕込み、製造、盛り付け