POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and
JOB SUMMARY Accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Coordinates menus, purchasing, staffing and food
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs.
企業概要 HOTEL白林HAKODATE /HOTEL BIACLYN HAKODATE 旧ロシア領事館を改修し、この度ホテルに生まれ変わります。 函館山の中腹、船見町幸坂に立つ旧ロシア領事館は、今から100年以上前に帝政時代のロシアが立てた日本に唯一現存する歴史的建造物です。 この建物の再生にあたり、新たにウェルネス棟を増築し、2025年7月12日に開業いたしました。 求人内容 四季折々の美食を提供する調理師として白林のメンバーとなる仲間を求めています。 ◇調理業務(洋食)◇食材の仕入れ及び在庫管理◇他のスタッフとの連携及びサポート◇新メニューの開発及び清掃◇キッチンの衛生管理及び清掃◇シェフ不在時の代理業務資格 ・調理業務経験【必須】 ・普通自動車免許（AT限定可）お持ちの方尚可...