JOB SUMMARY 日本語スキル必須 / Japanese language skill is a must. Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions.
ザ・ペニンシュラ東京では、ご来館いただくお客様の思い出に残る時間を演出するため、仕事に夢と希望を持ち、そして情熱を抱いている スーシェフ- ヘイフンテラスキッチン を募集しています。 ザ・ペニンシュラ東京は高いプロ意識と資格を持ったスタッフに支えられています。 料飲部ヘイフンテラスキッチン配属 業務内容 シェフをサポートし、ホテルの高い品質基準を維持するとともに、継続的な改善を推進する。 チームの品質向上に向けた改善策を常に模索し、求められるパフォーマンス基準の達成に努める。 各チームおよび委員会の活動や決定事項を積極的に支持し、円滑な運営に貢献する。 チーム目標の達成に向けて、継続的かつ積極的に取り組む。 ホテルのビジョン・バリューを体現し、チームカルチャーの醸成に積極的に貢献する。 常に前向きで活力があり、思いやりのある姿勢でチームメンバーと接する。 応募資格 広東料理に関する幅広い知識と専門的な調理技術を有する方。 卓越したリーダーシップを発揮し、調理チームの指導・育成・モチベーション向上を通じて、オペレーションの向上を推進できる方。 サービスチームや経営層と円滑に連携できる、高いコミュニケーション能力と協調性を有する方。 5つ星ホテルまたは同等レベルの中国料理レストランにおいて、マネージャークラスとして10年以上の実務経験を有する方。 皆様からのご応募をお待ちしています。...
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs.
JOB SUMMARY 日本語スキル必須 / Japanese language skill is a must. Accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food
ブルーボトルコーヒーの製菓製造・調理サポートスタッフは、京都の製造拠点で、美味しいフードが生まれる瞬間に立ち会える貴重なポジションです。 ブルーボトルコーヒー全店舗の製菓製造・調理を行うセントラルキッチンにて、焼き菓子、パイ、スープなどの仕込みを行っていきます。ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する知識を身につけることもできます。 勤務地は、 京都キッチン です。 具体的なお仕事内容: 簡単な調理作業のサポート（レシピに沿った食材の計量、準備や製造補助） 製造した製品の梱包 各店舗へ配送のための仕分け、出荷作業のサポート チームメンバーと協力して、スムーズに作業ができるようにサポートしていただける方歓迎です！ 働き方や仕事の幅は、ご自身の希望とやる気次第で広げていくことができる環境です。 求めるスキルと経験: 未経験歓迎、経験者優遇 調理作業に興味のある方 チームメンバーと協力しながら働ける方 コツコツと物事を進めることができる方 未経験から新しい仕事にチャレンジしたい方 ブランクのある方や久しぶりのお仕事復帰を考えている方 ブルーボトルコーヒーが好き、興味がある方 常に気持ちよくコミュニケーションを取ることを大切にしており、未経験からでも始められる簡単な作業が中心です。 長く安定して働きたいなど、まずはお話しをお聞かせください！ 勤務地、その他: 募集区分：安定して1年以上勤務いただける方を歓迎します 雇用形態: 週30時間程度のパート / アルバイト（長期の場合の試用期間3ヶ月） 時給: 1,250円 勤務地: 京都キッチン（京都府京都市下京区正面通土手町東入溜池町373-3） 勤務条件: 週3〜、1日6時間以上でご相談可能、シフト制 月〜日のシフト制 ※土曜、日曜、祝日に勤務できる方歓迎 シフト例：8:00-15:00、8:30-15:30、9:00-16:00 など お気軽にご相談ください。 しっかり勤務いただける方は歓迎いたします。
ブルーボトルコーヒーのセントラルキッチンスタッフは、東京と京都の二拠点で、菓子製造・調理を行い、全店舗にお届けをしていており、ブルーボトルコーヒーの美味しいフードが生まれる瞬間に立ち会える貴重なポジションです。シーズン毎のメニュー変更やレシピのアップデートなどはもちろん、チームで協力しながら製造、仕分け、出荷と全ての工程に携わることができます。ご自身の成長意欲とともに、お任せするお仕事の範囲や製造のスキルも広がっていく環境です。 募集勤務地は、 京都キッチン です。 - [ 働くスタッフのインタビュー記事 ] ・セントラルキッチンで働くスタッフのインタビュー記事は、こちらとこちら ・ 以下のリンクから、ブルーボトルの食へのこだわりについての過去ブログ記事をご覧いただけます。 （過去の記事のため、メニューは現在提供していないものもございます。） [ FARM TO CAFE - 繋がる想い ] [ 副島モウさん インタビュー ] - 具体的なお仕事内容: レシピに従った菓子製造・調理作業（旬な食材を使用したクッキーやパウンドなどの菓子、パイやスープなどのカフェフードメニューなど） 常にガイドラインに沿った安全な衛生管理に責任を持つ メニューに使用する食材の把握及び適切な保管 食材・資材の発注業務、適切な在庫管理 梱包作業・店舗への配送チェック等の出荷管理 ホスピタリティをもって全てのメンバーと接し、チーム全体がスムーズに作業できるようなアクションの提案・実行 リーダーと協力し、部署を跨いだコミュニケーションをスムーズに行う 試食会やクオリティチェックを通して、より良い菓子・カフェフードメニューを製造するための工程を提案するなど、個人・チームとして成長できる環境です。また、ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する勉強や、コーヒーの抽出に関して学ぶこともできます。 求める人物像: 様々な場において効果的にコミュニケーションを取ることができる方 新しい変化や課題に対しても前向きな姿勢を持ち、粘り強く対処することができる方 情報が完全に揃っていない場合でも、経験を活かし適切な判断を下すことができる方 美味しいコーヒーやフードに愛情と敬意をもちながら、ゲストへの最高のおもてなしにやりがいをもつ方 求めるスキルと経験:
ブルーボトルコーヒーの調理・製菓スタッフは、京都の製造拠点で、美味しいフードが生まれる瞬間に立ち会える貴重なポジションです。 ブルーボトルコーヒーのセントラルキッチンにて、焼き菓子、パイ、スープなどの仕込みを行っていきます。 ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する知識を身につけることもできます。 勤務地は、 京都キッチン です。 具体的なお仕事内容: 簡単な調理・製菓作業のサポート（レシピに沿った食材の計量、準備や製造補助） 製造した製品の梱包 各店舗へ配送のための仕分け、出荷作業のサポート チームメンバーと協力して、スムーズに作業ができるようにサポートしていただける方歓迎です！ 働き方や仕事の幅は、ご自身の希望とやる気次第で広げていくことができる環境です。 求めるスキルと経験: 未経験可、経験者優遇 調理／製菓作業に興味のある方 チームメンバーと協力しながら働ける方 コツコツと物事を進めることができる方 未経験から新しい仕事にチャレンジしたい方 ブランクのある方や久しぶりのお仕事復帰を考えている方 ブルーボトルコーヒーが好き、興味がある方 常に気持ちよくコミュニケーションを取ることを大切にしており、未経験からでも始められる簡単な作業が中心です。 長く安定して働きたいなど、まずはお話しをお聞かせください！ 勤務地、その他: 募集区分：短期（2ヶ月程度～）／勤務状況や募集状況に応じて、期間延長・長期勤務への切り替えをご相談する場合があります 雇用形態: 週30時間程度のパート / アルバイト 時給: 1,250円 勤務地: 京都キッチン（京都市下京区朱雀宝蔵町56、梅小路西駅より徒歩5分） 勤務条件: 週3〜、1日6時間以上でご相談可能、シフト制 月〜日のシフト制 ※土曜、日曜、祝日に勤務できる方歓迎 シフト例：8:00-15:00、8:30-15:30、9:00-16:00 など お気軽にご相談ください。
ブルーボトルコーヒーの調理・製菓スタッフは、東京の製造拠点で、美味しいフードが生まれる瞬間に立ち会える貴重なポジションです。 ブルーボトルコーヒーのセントラルキッチンにて、焼き菓子、パイ、スープなどの仕込みを行っていきます。 ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する知識を身につけることもできます。 勤務地は、 北砂キッチン です。 具体的なお仕事内容: 簡単な調理作業のサポート（レシピに沿った食材の計量、準備や製造補助） 製造した製品の梱包 各店舗へ配送のための仕分け、出荷作業のサポート チームメンバーと協力して、スムーズに作業ができるようにサポートしていただける方歓迎です！ 働き方や仕事の幅は、ご自身の希望とやる気次第で広げていくことができる環境です。 求めるスキルと経験: 未経験可、経験者優遇 調理／製菓作業に興味のある方 チームメンバーと協力しながら働ける方 コツコツと物事を進めることができる方 未経験から新しい仕事にチャレンジしたい方 ブランクのある方や久しぶりのお仕事復帰を考えている方 ブルーボトルコーヒーが好き、興味がある方 常に気持ちよくコミュニケーションを取ることを大切にしており、未経験からでも始められる簡単な作業が中心です。 長く安定して働きたいなど、まずはお話しをお聞かせください！ 勤務地、その他: 募集区分：短期（2ヶ月程度～）／勤務状況や募集状況に応じて、期間延長・長期勤務への切り替えをご相談する場合があります 雇用形態: 週30時間程度のパート / アルバイト 時給: 1,370円 勤務地: 北砂キッチン（東京都江東区北砂3-3-14） 勤務条件: 週3〜、1日6時間以上でご相談可能、シフト制 日曜固定休／月〜土のシフト制 シフト例：8:00-15:00、8:30-15:30、9:00-16:00 など お気軽にご相談ください。 しっかり勤務いただける方は歓迎いたします。
About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to
-English follows- 職務概要（Job Role） Soho Houseのウェイター／ウェイトレスとして、メンバーの皆様に常に素晴らしい体験を提供することがあなたの役割です。 自然なホスピタリティと魅力を活かしながら、人とつながり、成長し、楽しみ、そして価値を生み出せる環境をご提供します。 主な責任は、メンバーに心地よく記憶に残る時間を過ごしていただくことです。 ご来店時のご案内から、オーダーテイク、メニューのご提案、お会計まで、Soho Houseのサービス基準に沿って一貫したサービスを提供していただきます。 主な業務内容（Main Duties） ご着席時にメンバーをお迎えし、メニューのご案内を行う ご案内前にテーブルセッティングを整え、お水やドリンクを提供（滞在中は適宜補充） オーダーを正確に伺い、キッチンへ連携する 料理内容を確認し、正しいテーブルへ提供する ワインやシャンパンの開栓・サーブを適切に行い、グラスの状態にも気を配る 担当セクションにおけるサービス提供および管理を行う アレルギーや食事制限の有無を確認する メニュー内容を深く理解し、ペアリングやご提案を行う メンバーと積極的にコミュニケーションを取り、満足度を確認する メンバーの好みやご要望を把握・記録し、パーソナライズされたサービスを提供する オープニング・クロージング業務（準備・片付け）を行う 常に清潔で整った作業環境を維持する お会計対応（カード決済、SH App・House Payの利用）を行う FOH・BOHチームのミーティングやテイスティングに参加し、メニュー変更やスペシャルを理解する 必要に応じて料理やドリンクの提供をサポートする テーブルのリセットおよび店内の整備を行う クレーム対応または適切なエスカレーションを行う 安全・セキュリティ・満足度・従業員およびメンバーのウェルビーイングに配慮する VIPやPWKのお客様に対し、プライバシーと機密性を厳守した対応を行う 応募資格（Experience Required） Soho Houseのウェイター／ウェイトレスとして理想的な方は、
POSITION SUMMARY ポジション概要 ホテルが定める品質基準、食品衛生基準およびブランドスタンダードに従い、高品質な料理の調理・提供を行う。食材管理、調理、品質管理およびサービススタッフとの連携を通じて、効率的なキッチンオペレーションと卓越したゲストエクスペリエンスの実現に貢献する。主な職務内容（Duties & Responsibilities） ゲストの要望や食事制限に応じた特別メニューおよび代替メニューの調理を行う。 オーブン、ブロイラー、グリルおよびロースターの温度を適切に管理し、安全かつ効率的な調理を行う。 冷凍保管された食材を冷蔵庫内で適切に解凍し、食品安全基準を遵守する。 料理の適切なポーション管理、盛り付けおよびガーニッシュ（付け合わせ・装飾）を確保する。 食品管理記録および必要な厨房ログを正確に作成・維持する。 調理される食品の品質および数量を継続的に監視し、基準を満たしていることを確認する。 繁忙時間帯に必要となるサポートを予測し、関係スタッフへ適切に共有する。 余剰食材や余剰調理品についてシェフへ報告し、日替わりメニュー等での有効活用を提案する。 本日のおすすめメニューおよび品切れメニューに関する情報を料飲サービススタッフへ共有する。 提供するすべての食品がホテルの品質基準およびブランド基準を満たしていることを確認する。 レシピ、品質基準、盛り付け基準および食品準備チェックリストに従い、食品の準備および調理を行う。 サラダ、前菜、デザートなどの冷製料理の準備および調理を行う。 食材の適切な保管、品質維持および食品ロス削減に努める。 食品衛生基準、安全衛生基準およびHACCP等の社内ルールを遵守し、安全な食品提供を確保する。 ホテルおよびマリオット・インターナショナルの品質基準、ブランドスタンダードおよびサービス理念を実践し、卓越したゲストエクスペリエンスの提供に貢献する。 Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food
POSITION SUMMARY ポジション概要 食品衛生基準および健康・安全に関する規程を遵守しながら、高品質な料理の調理・提供を行う。シェフとの連携のもと、営業状況や業務計画を踏まえた準備・調理・品質管理を実施し、効率的なキッチンオペレーションと優れたゲスト体験の提供に貢献する。また、食材管理、コスト管理およびチームサポートを通じて、部門目標の達成を支援する。主な職務内容（Duties & Responsibilities） 食品衛生および健康安全に関する法令、基準およびホテルの規程を遵守する。 シェフとのミーティングを通じて担当業務を確認し、予想される営業状況、業務変更および必要事項を把握する。 サービスに備え、食材のポーション管理、カット、下処理および適切な保管を行う。 各食事時間帯の合間にも継続して仕込み作業を行い、円滑なオペレーションを維持する。 レシピ、品質基準、盛り付け基準および食品準備チェックリストに従い、食品の準備および調理を行う。 調理工程全体を通じて食品の品質を監視し、一貫した品質を維持する。 レシピまたは専門的判断に基づき、食材の計量、測定および配合を行う。 味見や香りの確認、調理器具を用いた確認など適切な方法により、食品が十分に加熱・調理されていることを確認する。 提供する料理の適切なポーション、盛り付けおよびガーニッシュ（付け合わせ・装飾）を確保する。 ホテルの基準に従い、適切な分量で料理を提供する。 繁忙時間帯に必要となるサポートを事前に予測し、関係スタッフと適切に情報共有する。 食材原価および労務コストを意識しながら業務を行い、食材使用量を管理して廃棄ロスの最小化に努める。 食品原価予算の達成に向けて在庫レベルを管理し、欠品の可能性がある場合は速やかに対応する。 スチュワードスタッフへの指示および支援を行い、清掃・片付け業務の効率向上を図る。 シェフおよびスーシェフ不在時には、部門運営をサポートするとともに改善提案や新たなアイデアを提供する。 厨房機器および調理器具を安全かつ適切に使用する。 厨房、作業台、調理器具、包丁類および設備の洗浄・消毒を実施し、高い衛生基準を維持する。 調理機器および食品の温度管理を徹底し、食品安全基準への適合を確認する。 ホテルおよびマリオット・インターナショナルの品質基準、ブランドスタンダード、食品衛生基準および安全衛生基準を遵守する。 卓越したゲストエクスペリエンスの提供に向けて、継続的な品質向上およびオペレーション改善に取り組む。 Maintain adherence to sanitation/health regulations and requirements. Meet with the Chef
POSITION SUMMARY 主な職務内容（Duties & Responsibilities） 食材の仕込み業務を行い、適切なポーション管理、切り分け、および保管を実施する。 生鮮の果物・野菜の洗浄、皮むきおよび下処理を行う。 レシピおよび調理基準に基づき、食材の計量、配合および調整を行う。 レシピ、品質基準、盛り付け基準ならびに食品準備チェックリストに従い、食品の準備および調理を行う。 コールドキッチンにおける冷製料理の調理および盛り付けを行う。 オーブン、レンジ、グリル、電子レンジ、フライヤー等の調理機器を適切かつ安全に操作する。 食品の加熱状態や調理状況を確認し、適切な調理品質を維持する。 調理工程全体を通じて食品の品質、安全性および衛生状態を監視する。 調理業務開始前のワークステーションの準備および業務終了後の片付けを実施する。 ホテルの基準に基づき、適切な分量およびプレゼンテーションで料理を提供する。 厨房エリア、作業台、器具、包丁類および設備の洗浄・消毒を行い、衛生基準を維持する。 調理機器ならびに食品の温度管理を徹底し、食品安全基準に適合していることを確認する。 すべての業務において、ホテルの品質基準、食品衛生基準および安全衛生規程を遵守する。 Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure,
Exceptional Hospitality Starts with You Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! You will greet guests with a smile and ensure
Exceptional Hospitality Starts with You Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! You will greet guests with a smile and ensure
About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to
About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to
企業概要 イビス スタイルズ 東京ベイは、世界的に人気のテーマパークの近くに位置し、東京中心部へのアクセスにも便利なロケーションを誇ります。 全216室の客室は港町をイメージしたスタイリッシュなデザイン。カラフルで遊び心のある空間が、滞在をより楽しく彩ります。 レストラン「ストリーツ」では、焼きたてのクロワッサンをはじめ、地元の食材を活かしたメニューや各国の人気料理が並ぶ朝食ビュッフェをご用意。一日のスタートにふさわしい、バランスの良い朝食をお楽しみいただけます。 求人内容 ＜キッチン業務＞ 朝食ビュッフェの調理 フェアメニューの提案 修学旅行や宴会のメニュー構成・調理 食材の発注・納品対応・在庫管理 オペレーション管理・効率化の提案 スタッフ育成 その他付随業務 資格 飲食業界の調理経験 ホテルレストラン調理経験 ホスピタリティ精神をお持ちの方 業務上の必要に応じて、早朝・遅番含むシフト勤務に柔軟に対応できる方 その他の情報 各種社会保険完備、定期健康診断 年間休日110日日、年次昇給、賞与、各種手当・交通費支給（上限￥40,000）、食事手当(￥9,400) 世界4,700以上のアコー系列ホテルで割引料金が適用されるハーティストカードの配布 (勤務6か月以降)...
Grow with us. Life at Starwood Hotels is based on a simple idea: the world is beautiful and we want to keep it that way. But we can’t do it alone. That’s why hiring thoughtful and
Job Summary /仕事概要 Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the banquet food preparation staff. Assists in coordinating menus, purchasing, scheduling, food preparation and plating for catering events. The individual is responsible for delivering