Exceptional Hospitality Starts with You Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! You will oversee the setup and execution of all
Job Summary /仕事概要 Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the banquet food preparation staff. Assists in coordinating menus, purchasing, scheduling, food preparation and plating for catering events. The individual is responsible for delivering a
POSITION SUMMARY Applicants should have a valid work visa for Japan or be eligible to work in Japan. Prepare proper plate and platter presentations for banquets. Set up and operate action stations for banquet or buffet. Carve buffet
POSITION SUMMARY Ensure staff is working together as a team. Inspect grooming and attire of staff and rectify any deficiencies. Communicate with guests, other employees, or departments to ensure guest needs are met. Respond to and
POSITION SUMMARY Prepare coffee breaks, carts, and stations with appropriate food and beverages as stated in Banquet Event Order. Prepare tables, action stations, buffets, service carts, dessert table/carts and cordial carts. Communicate additional meal requirements, allergies, dietary needs,
Exceptional Hospitality Starts with You Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! You will supervise and guide your team members closely,
Exceptional Hospitality Starts with You Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! You are passionate about delivering exceptional service and creating memorable
Exceptional Hospitality Starts with You As a sous chef in a Japanese restaurant or banquet kitchen, you will assist the head chef and oversee daily kitchen operations. Through serving high-quality cuisine, developing team members, and managing hygiene
POSITION SUMMARY – F&B and Event Service Expert Our jobs aren’t just about putting food on the table or serving guests during a banquet or event. Instead, we want to build an experience that is memorable and unique
POSITION SUMMARY ポジション概要 ホテルが定める品質基準、食品衛生基準およびブランドスタンダードに従い、高品質な料理の調理・提供を行う。食材管理、調理、品質管理およびサービススタッフとの連携を通じて、効率的なキッチンオペレーションと卓越したゲストエクスペリエンスの実現に貢献する。主な職務内容（Duties & Responsibilities） ゲストの要望や食事制限に応じた特別メニューおよび代替メニューの調理を行う。 オーブン、ブロイラー、グリルおよびロースターの温度を適切に管理し、安全かつ効率的な調理を行う。 冷凍保管された食材を冷蔵庫内で適切に解凍し、食品安全基準を遵守する。 料理の適切なポーション管理、盛り付けおよびガーニッシュ（付け合わせ・装飾）を確保する。 食品管理記録および必要な厨房ログを正確に作成・維持する。 調理される食品の品質および数量を継続的に監視し、基準を満たしていることを確認する。 繁忙時間帯に必要となるサポートを予測し、関係スタッフへ適切に共有する。 余剰食材や余剰調理品についてシェフへ報告し、日替わりメニュー等での有効活用を提案する。 本日のおすすめメニューおよび品切れメニューに関する情報を料飲サービススタッフへ共有する。 提供するすべての食品がホテルの品質基準およびブランド基準を満たしていることを確認する。 レシピ、品質基準、盛り付け基準および食品準備チェックリストに従い、食品の準備および調理を行う。 サラダ、前菜、デザートなどの冷製料理の準備および調理を行う。 食材の適切な保管、品質維持および食品ロス削減に努める。 食品衛生基準、安全衛生基準およびHACCP等の社内ルールを遵守し、安全な食品提供を確保する。 ホテルおよびマリオット・インターナショナルの品質基準、ブランドスタンダードおよびサービス理念を実践し、卓越したゲストエクスペリエンスの提供に貢献する。 Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull
POSITION SUMMARY ポジション概要 食品衛生基準および健康・安全に関する規程を遵守しながら、高品質な料理の調理・提供を行う。シェフとの連携のもと、営業状況や業務計画を踏まえた準備・調理・品質管理を実施し、効率的なキッチンオペレーションと優れたゲスト体験の提供に貢献する。また、食材管理、コスト管理およびチームサポートを通じて、部門目標の達成を支援する。主な職務内容（Duties & Responsibilities） 食品衛生および健康安全に関する法令、基準およびホテルの規程を遵守する。 シェフとのミーティングを通じて担当業務を確認し、予想される営業状況、業務変更および必要事項を把握する。 サービスに備え、食材のポーション管理、カット、下処理および適切な保管を行う。 各食事時間帯の合間にも継続して仕込み作業を行い、円滑なオペレーションを維持する。 レシピ、品質基準、盛り付け基準および食品準備チェックリストに従い、食品の準備および調理を行う。 調理工程全体を通じて食品の品質を監視し、一貫した品質を維持する。 レシピまたは専門的判断に基づき、食材の計量、測定および配合を行う。 味見や香りの確認、調理器具を用いた確認など適切な方法により、食品が十分に加熱・調理されていることを確認する。 提供する料理の適切なポーション、盛り付けおよびガーニッシュ（付け合わせ・装飾）を確保する。 ホテルの基準に従い、適切な分量で料理を提供する。 繁忙時間帯に必要となるサポートを事前に予測し、関係スタッフと適切に情報共有する。 食材原価および労務コストを意識しながら業務を行い、食材使用量を管理して廃棄ロスの最小化に努める。 食品原価予算の達成に向けて在庫レベルを管理し、欠品の可能性がある場合は速やかに対応する。 スチュワードスタッフへの指示および支援を行い、清掃・片付け業務の効率向上を図る。 シェフおよびスーシェフ不在時には、部門運営をサポートするとともに改善提案や新たなアイデアを提供する。 厨房機器および調理器具を安全かつ適切に使用する。 厨房、作業台、調理器具、包丁類および設備の洗浄・消毒を実施し、高い衛生基準を維持する。 調理機器および食品の温度管理を徹底し、食品安全基準への適合を確認する。 ホテルおよびマリオット・インターナショナルの品質基準、ブランドスタンダード、食品衛生基準および安全衛生基準を遵守する。 卓越したゲストエクスペリエンスの提供に向けて、継続的な品質向上およびオペレーション改善に取り組む。 Maintain adherence to sanitation/health regulations and requirements. Meet with the
職種 正社員 職務明細 各種イベント、ビジネスランチ、パーティーで最高級のお料理を提供していただきます。ホスピタリティー精神をお持ちで、チームプレーに長けている方のご応募をお待ちしております。 Serve first-rate culinary delights to our diners at a variety of events, from business luncheons through formal banquets. This role requires excellent teamwork with a friendly efficient service-minded attitude. スキル・資格 • Japanese driver’s license
【POSITION SUMMARY】 We are looking for a motivated and passionate Assistant Pizza Chef who is eager to grow, ready to join a solid corporate hospitality structure and contribute to a project focused on excellence. 【What are
ANAインターコンチネンタル石垣リゾートは、沖縄本島から遠く離れた南の島、石垣島に位置し、自然豊かな環境と独自の文化が織りなす特別な体験を提供しています。美しいビーチや豊かな自然に囲まれ、アウトドアアクティビティやリラックスしたひとときを過ごすのに最適な環境です。また、世界クラスのサービスとホスピタリティを兼ね備えたホテルとして、訪れるゲストに忘れられない思い出を提供します。 【お仕事内容】 ホテル内のレストラン、バー、キッチン、宴会場、倉庫などにおける食品・飲料の在庫管理、原価分析、棚卸確認、メニュー原価管理を担当していただきます。 現場部門が実施する棚卸や在庫管理を客観的に確認し、差異や課題を分析するとともに、利益率やコスト効率の改善に向けた提案を行っていただきます。 【求める人材】 ・原価管理、在庫管理、購買、監査など、いずれかの実務経験をお持ちの方 ・Excelを使った集計・分析・レポートを作成できる方 ・数字を正確に扱い、細かな確認を丁寧に行える方 ・関係部署と円滑にコミュニケーションをとれる方 ・課題を発見し、改善に向けて主体的に行動できる方 【経験】 ・ホテル、レストラン、外食、小売業など、いずれかで実務経験をお持ちの方 ・食品・料飲の棚卸や在庫管理経験 ・料飲部門の売上・原価計算分析経験 ・管理会計や収益分析に関する知識 ・英語の資料に抵抗のない方 【語学】 日本語で円滑なコミュニケーションが取れる方 英語でのコミュニケーションが可能な方は優遇いたします。 The ANA InterContinental Ishigaki Resort is located on Ishigaki Island, a southern island far from the main
Must have Japanese citizenship or Eligible work in Japan permit holder JOB SUMMARY Responsible for preparing all event documentation and coordinates with Sales, property departments and customer to ensure consistent, high level service throughout pre-event, event and
Must have Japanese citizenship or Eligible work in Japan permit holder POSITION SUMMARY – F&B and Event Service Expert Our jobs aren’t just about putting food on the table or serving guests during a banquet or event. Instead,
POSITION SUMMARY – F&B and Event Service Expert 日本語スキル必須 / Japanese language skill is a must. 配属については応相談 / Department will be discussed during interview. Our jobs aren’t just about putting food on the table or serving guests
JOB SUMMARY Position responsible for all the food and beverage operations, which includes all culinary, restaurant, beverage and room service operations. Oversees guest and employee satisfaction, maintaining standards and meeting or exceeding financial goals. Demonstrates knowledge and
POSITION SUMMARY Perform general office duties to support Sales & Marketing (e.g., filing, sending emails, typing, faxing, copying). Prepare sales-related documents throughout the sales process (e.g., proposals, contracts, or banquet event orders). Promote awareness of brand image
JOB SUMMARY Responsible for preparing all event documentation and coordinates with Sales, property departments and customer to ensure consistent, high level service throughout pre-event, event and post-event phases of property events. This position primarily handles events of